logo

Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää lihansyöjä ruokavaliosta

Petoeläinten ruokavalio (lihansyöjien ruokavalio) koostuu kokonaan lihasta ja eläintuotteista, lukuun ottamatta kaikkia muita elintarvikkeita.

Sen väitetään edistävän painonpudotusta, parantavan mielialaa ja säätelevän verensokeritasoja muiden terveysongelmien lisäksi..

Ruokavalio on kuitenkin erittäin rajoittava ja todennäköisesti epäterveellinen pitkällä aikavälillä. Lisäksi mikään tutkimus ei tue sen väitettyjä terveyshyötyjä..

Tässä artikkelissa käsitellään lihansyöjien ruokavaliota, mukaan lukien se, voiko se auttaa laihtua, sen mahdollisia etuja ja haittoja sekä miten sitä noudatetaan..

Mikä on lihansyöjien ruokavalio?

Petoeläinten ruokavalio on rajoittava ruokavalio, joka sisältää vain lihaa, kalaa ja muita eläintuotteita, kuten munia ja joitain maitotuotteita.

Se sulkee kokonaan pois kaikki muut elintarvikkeet, mukaan lukien hedelmät, vihannekset, palkokasvit, jyvät, pähkinät ja siemenet..

Sen kannattajat suosittelevat myös maitotuotteiden poistamista tai rajoittamista elintarvikkeisiin, joissa on vähän laktoosia, joka on maidossa ja maitotuotteissa, kuten voissa ja kovassa juustossa, esiintyvä sokeri..

Petoeläinten ruokavalio johtuu kiistanalaisesta uskomuksesta, että esi-isämme söivät pääasiassa lihaa ja kalaa, ja että hiilihydraattiset ruokavaliot ovat syyllisiä kroonisten sairauksien nykypäivän korkeaan määrään..

Muut suositut vähähiilihydraattiset ruokavaliot, kuten keto- ja paleo-ruokavaliot, rajoittavat, mutta eivät sulje pois hiilihydraattien saantia. Petoeläinten ruokavalion tarkoituksena on kuitenkin poistaa hiilihydraatit kokonaan..

Sean Baker - entinen amerikkalainen jalkaterapeutti - on lihansyöjien ruokavalion tunnetuin kannattaja (1).

Hän mainitsee lihansyöjien ruokavaliota noudattavien suosittelut todisteeksi siitä, että se voi hoitaa masennusta, ahdistusta, niveltulehdusta, liikalihavuutta, diabetesta ja muuta (1, 2).

Yksikään tutkimus ei kuitenkaan ole analysoinut lihansyöjien ruokavalion vaikutuksia ihmiskehoon..

Lisäksi vuonna 2017 New Mexico State Medical Commission peruutti Bakerin lääketieteellisen luvan hänen pätevyydestään (3).

Petoeläinten ruokavalio on suunniteltu kuluttamaan vain eläintuotteita, kuten lihaa, kalaa, munia ja pieniä määriä maitotuotteita, joissa on vähän laktoosia. Laihduttajien suosittelut väittävät, että se voi auttaa hoitamaan erilaisia ​​terveysongelmia, mutta mikään tutkimus ei tue näitä väitteitä.

Kuinka seurata lihansyöjän ruokavaliota

Ruokavalion syöminen tarkoittaa kaikkien kasvipohjaisten elintarvikkeiden poistamista ja vain lihan, kalan, munien ja pienten maitotuotteiden, joissa on vähän laktoosia, syömistä.

Syötäviin ruokiin kuuluvat naudanliha, kana, sianliha, karitsa, kalkkuna, urunliha, lohi, sardiinit, siikakala ja pieni määrä raskasta kermaa ja kovaa juustoa. Voi, sardi ja luuydin ovat myös sallittuja.

Ruokavalion kannattajat korostavat tarvetta syödä rasvaisia ​​lihapaloja päivittäisen energiantarpeen tyydyttämiseksi.

Petoeläimen ruokavalio kannustaa veden ja luuliemen kulutukseen, mutta ei suosittele teetä, kahvia tai muita kasveista valmistettujen juomien juomista.

Kalorien saannille, annoskoille, ruokamäärille tai välipaloille ei ole erityisiä ohjeita päivässä. Useimmat laihduttajat ehdottavat syömistä niin usein kuin haluat..

Petoeläinten ruokavalion noudattaminen sisältää vain lihan, kalan ja eläintuotteiden syömisen, lukuun ottamatta kaikkia muita elintarvikkeita. Opas ei tarjoa ohjeita kalorien saannista, annoksen koosta tai aterioiden ajoituksesta.

Voiko hän auttaa sinua laihtua??

Tietyt lihansyöjien ruokavalion näkökohdat voivat johtaa laihtumiseen. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että runsaasti proteiinia ja vähän hiilihydraatteja sisältävät ruokavaliot voivat edistää laihtumista (4, 5, 6).

Tämä johtuu pääasiassa siitä, että proteiini voi auttaa sinua tuntemaan olosi täydellisemmäksi aterian jälkeen, mikä voi johtaa pienempään kalorien saantiin ja sen jälkeiseen laihtumiseen. Proteiini voi myös lisätä aineenvaihduntaa, mikä auttaa sinua polttamaan enemmän kaloreita (7, 8, 9).

Siksi lihansyöjien ruokavalion noudattaminen voi tuntea olosi täydellisemmäksi ja kuluttaa vähemmän kaloreita - ainakin lyhyellä aikavälillä..

Yhdessä 3 kuukauden tutkimuksessa 132 ylipainoisilla tai liikalihavilla aikuisilla verrattiin 4 erilaista hiilihydraattia ja proteiinia sisältävän ruokavalion vaikutusta laihtumiseen (4).

Ne, jotka söivät proteiiniruokavaliota, jossa proteiinien saanti oli 0,9–1,3 grammaa painokiloa kohti päivässä, menetti huomattavasti enemmän painoa kuin ne, jotka söivät 0,6–0,8 grammaa painokiloa kohti päivässä ( 4).

Muut tutkimukset osoittavat samanlaisia ​​tuloksia ja viittaavat siihen, että lisääntyvä proteiinipitoisuus ja vähentynyt hiilihydraattien saanti voivat johtaa kestävämpään laihtumiseen kuin ruokavalioissa, joissa on vähän proteiinia ja enemmän hiilihydraatteja (10).

Todennäköisesti kokonaiskalorien saannin vähentäminen - mikä voi olla helpompaa tehdä korkeammalla runsasproteiinien saannilla - on merkittävä painonpudotuksen tekijä (11).

Lisäksi lihansyöjien ruokavalion erittäin rajoittava luonne vaikeuttaa pitkäaikaisen noudattamisen..

Proteiinien saannin lisääminen ja hiilihydraattien saannin vähentäminen voivat auttaa sinua laihtua. Painonlaskuun ei kuitenkaan tarvita erittäin suuria määriä proteiineja ja hiilihydraattien täydellistä poistamista lihansyöjien ruokavaliosta..

Petoeläinten ruokavalion edut

Koska lihansyöjä-ruokavalio ei sisällä hiilihydraatteja, se poistaa evästeiden, kakkujen, karkkien, virvoitusjuomien, leivonnaistuotteiden ja vastaavien runsaasti hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden käytön.

Nämä elintarvikkeet sisältävät hyvin vähän hyödyllisiä ravintoaineita ja sisältävät usein paljon kaloreita. Siksi heidän tulisi olla rajoitettuja terveellisessä, tasapainossa ruokavaliossa..

Runsas sokeripitoisuus voi olla ongelmallista myös diabeetikoille, koska ne voivat nostaa verensokeria. Itse asiassa puhdistettujen hiilihydraattien ja sokeriruokien saannin rajoittaminen on usein suositeltavaa diabeteksen hoidossa (12).

Hiilihydraattien poistamista ruokavaliosta ei kuitenkaan suositella tai vaadita diabeteksen hoidossa. Sen sijaan on suositeltavaa kuluttaa vähemmän terveellisiä, kuitupitoisia ruokia, jotka eivät aiheuta verensokeripitoisuuden piikkejä (12).

Petoeläinten ruokavalio ei sisällä puhdistettuja hiilihydraatteja tai sokerisia ruokia, jotka voivat nostaa verensokeria. Hiilihydraattien välttäminen kokonaan ei kuitenkaan ole välttämätöntä verensokerin hallitsemiseksi..

Petoeläinten ruokavalion haitat

Petoeläinten ruokavaliossa on erittäin rajoittava luonne ja useimpien ruokaryhmien täydellinen poistaminen, joten sillä on monia haittoja..

Runsaasti rasvaa, kolesterolia ja natriumia

Kun otetaan huomioon, että lihansyöjä ruokavalio koostuu kokonaan eläintuotteista, se voi sisältää runsaasti tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia..

Tyydyttynyt rasva voi nostaa LDL (huono) kolesterolitasoa, mikä voi lisätä sydänsairauksien riskiä (13).

Viimeaikaiset tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että runsas tyydyttyneen rasvan ja kolesterolin saanti ei liity voimakkaasti suurempaan sydänsairauksien riskiin, kuten aiemmin ajateltiin (14, 15).

Suurten tyydyttyneiden rasvojen määrä lihansyöjäruokavaliossa voi kuitenkin olla huolenaihe. Yksikään tutkimus ei ole analysoinut yksinomaan eläintuotteiden syömisen vaikutuksia. Näin ollen rasvan ja kolesterolin korkean kulutuksen seurauksia ei tunneta..

Lisäksi jotkut jalostetut lihat, erityisesti pekoni, sisältävät myös paljon natriumia..

Suurten määrien syöminen näistä elintarvikkeista voi johtaa liialliseen natriumin saantiin, joka on liitetty lisääntyneeseen korkeaan verenpaineeseen, munuaissairauksiin ja muihin kielteisiin terveysvaikutuksiin (16).

Jalostetun lihan kulutus on liitetty myös tiettyjen syöpien, kuten paksusuolen ja peräsuolen syöpien, korkeampaan määrään (17).

Voi johtaa puutteisiin tietyissä hivenaineissa ja hyödyllisissä kasviyhdisteissä

Petoeläinten ruokavalio sulkee pois ravintorikkaat elintarvikkeet, kuten hedelmät, vihannekset, palkokasvit ja kokonaiset jyvät, jotka sisältävät terveellisiä vitamiineja ja mineraaleja.

Vaikka liha on ravitsevaa ja antaa keholle hivenaineita ja vitamiineja, sen ei pitäisi olla ainoa osa ruokavaliota. Tiukan ruokavalion, kuten lihansyöjän, syöminen voi johtaa joidenkin ravintoaineiden puutteisiin ja toisten liikakulutukseen (18).

Kasviperäisiä ruokia sisältäviin ruokavalioihin on lisäksi liittynyt pienempi riski tietyistä kroonisista sairauksista, kuten sydänsairaudet, tietyt syövät, Alzheimerin tauti ja tyypin 2 diabetes (19, 20, 21)..

Tämä johtuu paitsi korkeasta vitamiini-, kuitu- ja mineraalipitoisuudesta kasviperäisissä elintarvikkeissa, myös niiden hyödyllisten kasviyhdisteiden ja antioksidanttien kanssa (20).

Lihansyöjä-ruokavalio ei sisällä näitä yhdisteitä eikä sillä ole pitkäaikaisia ​​terveysvaikutuksia.

Ei sisällä kuitua

Kuitua - sulamatonta hiilihydraattia, joka edistää suoliston terveyttä ja parantaa suoliston liikkuvuutta - löytyy vain kasviperäisistä elintarvikkeista (22).

Tästä syystä lihansyöjäruokavalio ei sisällä kuitua, mikä voi johtaa ummetukseen (23).

Lisäksi kuitu on uskomattoman tärkeää suolistossa olevien bakteerien oikean tasapainon kannalta. Itse asiassa epäoptimaalinen suoliston terveys voi johtaa moniin ongelmiin, ja se voi jopa liittyä heikentyneeseen immuunijärjestelmään ja paksusuolen syöpään (24, 25).

Itse asiassa eräässä 17 lihavalla miehellä tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että runsasproteiininen ja vähän hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio vähensi merkittävästi niiden yhdisteiden tasoja, jotka auttavat suojaamaan paksusuolen syöpää vastaan, verrattuna runsaasti proteiinia sisältäviin, kohtalaisen hiilihydraattisiin ruokavalioihin (25 ).

Kaiken kaikkiaan lihansyöjien ruokavalion noudattaminen voi vahingoittaa terveyttäsi.

Ei välttämättä sovi joillekin populaatioille

Petoeläinten ruokavalio voi olla erityisen ongelmallinen tietyille populaatioille.

Esimerkiksi niiden, joiden on rajoitettava proteiinin saantiaan, myös kroonista munuaissairautta sairastavien, ei pitäisi noudattaa tätä ruokavaliota (26).

Lisäksi niiden, jotka ovat herkempiä kolesterolille ruoassa, tulisi noudattaa varovaisuutta käyttäessään niin monta korkeaa kolesterolia sisältävää ruokaa (27).

Lisäksi erityisruokavaliot tarvitsevat ihmisryhmät eivät välttämättä pysty vastaamaan heihin lihansyöjälääkkeillä. Näihin ihmisryhmiin kuuluvat lapset ja naiset, jotka ovat raskaana tai imettävät..

Lopuksi, niiden, jotka ovat huolissaan ruokavaliostaan ​​tai joilla on ongelmia rajoittavasta ravinnosta, ei pitäisi kokeilla tätä ruokavaliota..

Petoeläinten ruokavaliossa on paljon rasvaa ja se voi sisältää liikaa natriumia. Se ei sisällä kuitua tai hyödyllisiä kasviyhdisteitä, eikä se välttämättä tarjoa tiettyjä ravintoaineita ihmiskeholle..

Mitä voit syödä lihansyöjä ruokavaliossa

Petoeläinten ruokavalio sisältää vain eläintuotteita ja sulkee pois kaikki muut elintarvikkeet.

Erityisesti lihansyöjän ruokavalion noudattaminen saa syödä seuraavia ruokia:

  • Liha: naudanliha, kana, kalkkuna, muut eläimenosat, karitsa, sianliha jne..
  • Kalat: lohi, makrilli, sardiinit, rapu, hummeri, tilapia, silli jne..
  • Muut eläintuotteet: munat, sardi, luuydin, luuliemi jne..
  • Vähälaktoosiset maitotuotteet (pieninä määrinä): raskas kerma, kovat juustot, voi jne..
  • Vesi

Joidenkin laihduttajien mukaan suola, pippuri ja hiilihydraattimaiset mausteet ovat sallittuja..

Jotkut ihmiset syövät mieluummin jogurttia, maitoa ja pehmeää juustoa, mutta nämä elintarvikkeet eivät yleensä sisälly niiden sisältämien hiilihydraattien vuoksi..

Petoeläinten ruokavalioon sisältyvät ruoat sisältävät kaiken lihan ja kalan, munat, luuytimen, voita ja rasvaa sekä pienen määrän kovaa juustoa ja raskasta kermaa.

Mitä et voi syödä lihansyöjä ruokavaliossa

Kaikki elintarvikkeet, jotka eivät ole peräisin eläimistä, suljetaan pois lihansyöjät.

Tässä on luettelo kielletyistä elintarvikkeista:

  • Vihannekset: parsakaali, kukkakaali, perunat, vihreät pavut, paprikat jne..
  • Hedelmät: omenat, marjat, banaanit, kiivi, appelsiinit jne..
  • Maitotuotteet, joilla on korkea laktoosipitoisuus: maito, jogurtti, pehmeä juusto jne..
  • Palkokasvit: pavut, linssit jne..
  • Pähkinät ja siemenet: mantelit, kurpitsansiemenet, auringonkukansiemenet, pistaasipähkinät jne..
  • Vilja: riisi, vehnä, leipä, tattari, pasta jne..
  • Alkoholi: olut, viini, viina jne..
  • Sokeri: pöytäsokeri, vaahterasiirappi, ruskea sokeri jne..
  • Muut juomat kuin vesi: makeat hiilihapotetut juomat, kahvi, tee, hedelmämehut jne..

Vaikka jotkut ihmiset sisältävät joitain näistä elintarvikkeista, todellinen lihansyöjäruokavalio ei salli tätä..

Petoeläimen ruokavalio eliminoi kokonaan elintarvikkeet, jotka eivät ole peräisin eläimistä, mukaan lukien vihannekset, hedelmät, runsaasti laktoosia sisältävät maitotuotteet, palkokasvit, pähkinät, siemenet, viljat, alkoholi, kahvi, tee ja mehut.

Näyte-valikko

Petoeläinten ruokavaliota on vaikea noudattaa pitkällä aikavälillä, eikä se tarjoa paljon vaihtelua..

Tässä on viiden päivän näyte lihansyöjä ruokavalio:

Päivä 1

  • Aamiainen: munat, pekoni, sardiinit
  • Lounas: paahdettua kalkkunaa, kuivattua lohta, naudanlihapullia
  • Illallinen: porsaan sisäfileetä, rapuja, kananmaksaa
  • Välipalat: pieni parmesanjuusto, nykivä

Päivä 2

  • Aamiainen: katkaravut, munat, lasillinen raskasta kermaa
  • Lounas: pihvi, tonnikala, naudanliha
  • Illallinen: karitsan kyljykset, kampasimpukat, naudanmaksa
  • Välipalat: kovaa cheddarjuustoa, luuliemiä

Päivä 3

  • Aamiainen: munat, lohi, kalkkunamakkarat
  • Lounas: naudan muhennos, sianliha, makrilli
  • Illallinen: keitetty kalkkuna, parmesanijuustoa, luuydin
  • Välipalat: kovaksi keitetyt munat, katkaravut

Päivä 4

  • Aamiainen: taimen, hienonnettu kana, pekoni
  • Lounas: naudanlihan lihapullia, vähän cheddarjuustoa, kuivattua lohta
  • Illallinen: sardissa keitetty rapu, pihvi
  • Välipalat: sardiinit, naudanlihan nykiminen

Päivä 5

  • Aamiainen: munat, kana- tai kalkkunamakkarat
  • Lounas: paistettua lammasta, kananmaksaa, sianlihaa
  • Illallinen: pihvi, voissa keitetyt kampasimpukat, pieni lasi raskasta kermaa
  • Välipalat: luuliemi, kuivattu kalkkuna

Ruokavalion ruokavaliot ja välipalat koostuvat kokonaan eläintuotteista ja tarjoavat vain vähän vaihtelua.

Tarkista ja palauta sivusto erovarenik.com

Perustieto

Verkkotunnus: erovarenik.com

Verkkotunnuksen ikä: 1950 päivää.

Palvelimen IP: 104.18.34.71

IP-sijainti: Yhdysvallat

Erovarenik.com-sivuston luotonantaja:

Erovarenik.com-sivuston käyttäjien luottamus ja arviointi:

Suositukset sivustolle erovarenik.com:

Valitettavasti sivuston luottamus on negatiivinen. Sivustolla on muutama kommentti. Sivustolla on erittäin huono maine WOT-järjestelmässä. Luottamustason lisäämiseksi sinun on:

* Hanki arvosanat järjestelmäämme. Esimerkiksi: voit pyytää käyttäjiä jättämään arvioita sivustosta.

* Harkitse työtä kommenttien määrän lisäämiseksi järjestelmässämme. Esimerkiksi: voit pyytää käyttäjiä kirjoittamaan kommentin sivustosta.

* Harkitse työskentelyä, jolla on negatiivinen maine WOT-järjestelmässä.

Poista erovarenik-palvelu käytöstä.

Nikita Ezhov 10.02.16, 21:29 Huijarit ja petturit 0

Erovarenik.com-tilaus on yhdistetty. Pääsy: sisäänkirjautuminen a28312, salasana 56425. Poista käytöstä lähettämällä STOP 0009 numeroon 2317. 25 ruplaa / päivä. Apua: 8 (800) 333-57-14

ei kommentteja

    16.7.20 13.46 Oreo
    Ystävä toi minut kesään. Työskentelimme yhdessä toisessa toimistossa. Hän lähti kesäksi ja... 7.8.20., 09.52 Zhanna Davidovna
    Sinun on haettava LCD: tä vastaan ​​kanne, joten tuo se kotiin, sinun on silti pystyttävä. Ihmisillä on puoli vuotta vettä... 07/02/20, 18:26 Mirka
    Kuinka paljon aikaa ja rahaa käytit kaikkiin näihin "äiteihin" ja "isoäitiin"?... 07.02.20, 09:22 Alina
    Niin organisaatio, he eivät tee mitään paitsi rahanpesua....
  • avioero
  • Huijarit
    • Auto ja kuljetus
    • Pankit
    • Ei luokkaa
    • Turvallisuus
    • Liiketoiminta ja rahoitus
    • Toimitus
    • Eläimet
    • Terveys ja kauneus
    • Internet ja tietokoneet
    • Ura ja työ
    • Kulttuuri ja taide
    • Kurssit ja koulutukset
    • Ihmiset
    • Kaupat ja kauppa
    • Huonekalut ja sisustus
    • Matkapuhelinoperaattorit
    • Huijarit ja pettäjät
    • Omaisuus
    • uutiset
    • Koulutus
    • Julkinen ateriapalvelu
    • Virkistys ja viihde
    • Politiikka ja hallituksen rakenteet
    • postitoimisto
    • Lehdistö
    • Ruoka
    • Muu
    • Matkustaa
    • Urheilu
    • Kiinteä yhteys
    • Rakentaminen
    • Televisio ja radio
    • Televiestintä
    • Matkatoimistot
    • Palvelut
    • Elektroniikka ja tekniikka
    • Sähköinen raha
    • Oikeustiede ja konsultointi
    • sääntöjä
    • Tietosuojakäytäntö
    • Yhteystiedot
    • Lainsäädäntö
    • Kuluttajan oikeudet
    • Tekstiviestien kustannukset lyhyisiin numeroihin
    • Tilauksen poistaminen käytöstä
    • Kuinka poistaa maksetut palvelut käytöstä
    • Kuinka poistaa tilaukset ja maksetut palvelut Rostelecomissa
    • Maksullisten palvelujen ja tilausten poistaminen käytöstä Tele2
    • Palaute yritysten työstä Uzhal.rf-portaalissa
    • Valitukset / arvostelut sivustolla uzhal.rf
    • Miksi, miksi ja kenelle ihmiset kirjoittavat valituksia
    • Megafoni
    • Tele 2
    • super-best.org
    • Tele 2
    • MTS
    • nashasetka.com
    • Beeline
    • Rostelecom
    • alltop100.org
    • uslada.name
      16.7.20, 13.46 Oreo Ystäväni toi minut kesään. Meillä oli tapana työskennellä yhdessä toisessa toimistossa. Hän meni kesään ja... 07/08/2019, 09:52 Zhanna Davidovna Sinun on haettava oikeusjuttu tuomioistuimelle, joten tuo se kotiin, sinun on silti pystyttävä. Ihmisillä on puoli vuotta vettä... 07/02/20, 18:26 Mirka Kuinka paljon aikaa ja rahaa olet käyttänyt kaikkiin näihin "äiteihin" ja "isoäiteihin"?... 02.02.20, 09:22 Alina So-so organisaatio, he eivät tee mitään muu kuin rahanpesu....

    © 2020 | Kauhu - Valitukset ja arvostelut E-kirja | Kaikki oikeudet pidätetään

    Mitä on havainto?

    Rospotrebnadzor määräsi alueiden päämiehet asettamaan karanteeniin kaikki ulkomailta tulevat. Osastopäällikkö Anna Popova allekirjoitti vastaavan asetuksen 19. maaliskuuta.

    Kaikkien Rospotrebnadzorin alueellisten osastojen on määrä järjestää karanteenin noudattamisen valvonta. Kaikkien ulkomailta palaavien kansalaisten on eristettävä 14 päivän kuluessa. Itsensä eristäminen voi tapahtua kotona, ja jos tällaista mahdollisuutta ei ole, venäläisille olisi tarjottava oleskelu tarkkailijoissa, päätöslauselmassa sanotaan..

    Mitä on havainto?

    Havainnointi (lat. Observatio - "havainnointi") edellyttää monimutkaisia ​​rajoittavia ja epidemian vastaisia ​​toimenpiteitä, joiden tarkoituksena on lokalisoida ja poistaa tartuntatautien painopiste. Tällaisia ​​toimenpiteitä sovelletaan henkilöihin, jotka ovat saapuneet tai lähtevät karanteenialueelta. Havainnointi valittiin terveystoimenpiteeksi jo vuonna 1893 Dresdenissä järjestetyssä kansainvälisessä terveyskonferenssissa.

    Havainnointi on epidemian vastainen toimenpide, joka toteutetaan tapauksissa, joissa lääkärin valvonta (ilman erillisyyttä) ei takaa suojaa uusien tautitapausten esiintymistä vastaan ​​ja kun potilaiden kanssa kosketuksessa olevien henkilöiden tavanomainen tarkkailu ei riitä.

    Mikä on tarkkailija?

    Observatorio on erityisesti nimetty ja varustettu tarkkailutila. Se voi sijaita hallintorakennuksissa, kouluissa, hotelleissa, tienraivaaja- ja urheiluleireillä, sanatorioissa, matkustaja-aluksilla jne. Tällaisen huoneen kansalaisille tehdään lääkärintarkastus, lämpömittari, joissakin sairauksissa - hätäprofylaksia (esimerkiksi keuhkokuumepotilaiden kanssa kommunikoineille annetaan lämpömittari kolme kertaa päivässä ja hätäprofylaksia antibiooteilla) ja laboratoriotestit.

    Kuinka kauan sinun on oltava tarkkailussa?

    Tällainen toimenpidekokonaisuus vahvistetaan siitä hetkestä lähtien, kun henkilö lähtee infektion keskipisteestä tai viimeisestä kontaktistaan ​​potilaaseen, ja sen kesto vastaa taudin inkubointijakson enimmäiskestoa. COVID-19: n tapauksessa tämä aika on 14 päivää. Viimeisestä mahdollisesta infektiosta lähtien henkilö on ollut jatkuvassa lääkärin valvonnassa. Tämä on tarpeen sairaalahoidon tarpeen selvittämiseksi.

    Venäjällä havainto on osa karanteenitoimenpiteitä paitsi koronaviruksen, myös muiden vaarallisten sairauksien (rutto, kolera, isorokko, lavantauti ja keltakuume) tapauksessa..

    Milloin tarvitset sairaalahoitoa etkä tarkkailua?

    Sairaalahoito on tarpeen vain, jos taudin oireita ilmenee. Tarkkailun läpikäynyttä potilasta ei oteta sairaalaan, jos inkubaatioajan jälkeen hänen tilansa ei ole heikentynyt eikä oireita ole ilmaantunut.

    Siksi henkilö, jolla epäillään sairautta, voi poistua observatoriosta ilman taudin kliinisiä ilmenemismuotoja sen jälkeen, kun inkubaatioaika on kulunut epäsuotuisalta alueelta poistumisen tai viimeisen kontaktin kanssa potilaaseen. COVID-19: n tapauksessa potilaan on myös saatava kaksinkertainen negatiivinen laboratoriotestitulos SARS-CoV-2 RNA: n läsnäolon suhteen PCR: llä vähintään yhden päivän välein..

    Mikä on Erovarenik

    Puomi!

    ”Sitten Vakula huomasi, ettei hänen edessään ollut nyyttejä tai ammeja, mutta sen sijaan lattialla oli kaksi puukulhoa: yksi täytettiin nyytteillä, toinen smetalla. Hänen ajatuksensa ja silmänsä tahtoivat tahattomasti näiden astioiden äärelle. "Katsotaanpa", hän sanoi itselleen, "kuinka Patsyuk syö nyyttejä..."

    Heti kun hänellä oli aikaa miettiä sitä, Patsyuk avasi suunsa, katsoi nyytit ja avasi suunsa vielä enemmän. Tuolloin nyytti valui kulhosta, löi hapankermaan, kääntyi toiselle puolelle, hyppäsi ylös ja pääsi vain suuhunsa. Patsyuk söi sen ja avasi suunsa uudelleen, ja nyytti lähti taas samalla tavalla. Hän otti itselleen vaivaa vain pureskelemaan ja nielemään ".

    "Yö joulua edeltävänä iltana" Gogol N.V..

    Nyyttien historia.

    Ilman lisäkysymyksiä nyyttejä voidaan pitää perinteisenä ja ehkä jopa ukrainalaisen keittiön kulttiruokana. Gogolin Solokha keitti ne myös loistavasti, mutta itse asiassa harvat ihmiset tietävät, että tämän ruokalajin juuret ovat peräisin turkkilaisesta keittiöstä. Turkkilaisen keittiön yksinkertainen nyytti-tyyppinen ruokalaji - pienet keitetyt piirakat happamattomasta taikinasta ja täytteellä - niin paljon ukrainalaisten mieleen, että se muuttui vähitellen "Basurman" dush-varista varanikiksi ja vasta sitten Ukrainan keittiön ylpeydeksi - täytteet: crackle, cybuli, bulba, kirsikat. Myöhemmin täytteitä oli vielä enemmän. Nyt jokainen voi valita mieleisekseen sekä nyyttien täytteen että taikinan.

    Nyt nyyttien valikoimaa edustavat seuraavat lajikkeet:

    1) nyytit perunoilla ja Cheddar-juustolla;
    2) laiskat nyytit puolaksi;
    3) Lean nyytit;
    4) vanhat venäläiset nyytit;
    5) nyytit kaalia ja silliä;
    6) Vareniki sienillä;
    7) Vadelma-nyytit;
    8) perunan nyytit lihalla;
    9) Retiisi-nyytit;
    11) Liettuan nyytit;
    12) vanhat venäläiset nyytit raejuustolla;
    13) slovakialaiset tartar-nyytit raejuustolla;
    14) nyytit perunoilla;
    15) Vareniki perunoiden ja raejuuston kanssa;
    16) nyytit perunoilla ja sienillä;
    17) nyytit kirsikoilla siirapissa;
    18) Luumutut nyytit;
    19) Marja-nyytit (mansikat, vadelmat, mustikat, yökerho);
    20) nyytit omenoilla;
    21) Vareniki unikonsiemenillä;
    22) Vanhat ukrainalaiset nyytit;
    23) Kirsikoilla valmistetut nyytit;
    24) maksan nyytit;
    25) Vareniki kirsikoilla;
    26) Klassiset Poltava-nyytit kirsikoilla;
    27) nyytit raejuustolla.

    Myös nyyttien taikina voi olla erilainen:

    1) Munan taikina nyytteihin;
    2) vaniljakastike taikina nyytteihin;
    3) nyyttien taikina on yksinkertainen;
    4) taikina tuorejuustoa sisältäville nyytteille;
    5) Taikina hedelmämökeille.

    Sisältää juustoa, lihaa, perunoita ja kirsikoita, vehnä- ja tattarijauhoja, höyrytettyjä tai keitettyjä. Kymmeniä lajikkeita ja miljoonia faneja. Ukrainassa järjestettiin jopa mestaruus nyyttien nopeassa syömisessä! Maaliskuusta 2006 lähtien mestaruuskilpailut on järjestetty 12 Ukrainan alueella. Näiden kierrosten finalistit kokoontuivat Kiovaan 24. elokuuta mennessä osallistumaan kilpailuun ja selvittämään parhaan. Itsenäisyyspäivän juhlissa maan pääaukiolla he osoittivat kykynsä syödä hyvin. Voittaja oli 25-vuotias Lvivin alueen asukas. Taras Dziuba onnistui syömään 100 nyyttiä perunoiden kanssa 5 minuutissa 22 sekunnissa!

    Muinainen resepti:

    Ainekset: Taikina nyytteihin tai nyytteihin. Jauhelihalle 500 g luutonta kanaa, 2-3 sipulia; öljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

    Valmistus: Kananliha iholla, jauhaa sipuli, suola, pippuri, sekoita huolellisesti, keitä nyytit, keitä ja tarjoile voin kanssa.

    Ainekset: Taikina nyytteihin tai nyytteihin. Jauhelihalle 500 g omenoita, 1 kuppi mustikoita, 1/2 kupillista sokeria, 1 rkl. lusikka vettä.

    Valmistelu: Huuhtele omenat, poista siemenet, voit kuori ihon, leikkaa pieniksi viipaleiksi, ripottele sokerilla, lisää vettä ja keitä, sekoittaen toisinaan matalalla lämmöllä, kunnes omenat ovat pehmeitä. Lisää mustikoita ennen kypsennyksen loppua ja sekoita. Tee nyytit jauhelihasta ja tarjoile hillon tai smetanan kanssa.

    Kirsikoilla tai kirsikoilla valmistetut nyytit.

    Ainekset: Taikina nyytteihin tai nyytteihin. Jauhelihalle 800 g kirsikoita tai kirsikoita, 1/2 kuppia sokeria, 3 rkl. rkl perunatärkkelystä.

    Valmistelu: Pese kirsikat tai kirsikat, kuori ne, ripottele sokerilla, tärkkelyksellä ja jätä 3-4 tunniksi.Tyhjennä sitten mehu, tee nyyttejä marjoilla, peitä reunat, leikkaa haarukalla tai veitsellä hapsun muodossa, kiehauta suolaisessa vedessä. Lisää vähän vettä jäljellä olevaan mehuun, kiehauta ja kaada valmiit nyytit. Tarjoile kuumana tai kylmänä hapan kerman kanssa.

    Nyytit raejuustolla ja rusinoilla.

    Ainekset: Taikina nyytteihin tai nyytteihin. Jauhelihalle 500 g raejuustoa, 1 muna, 3 rkl. lusikat rusinoita, 2 rkl. rkl sokeria, suolaa maun mukaan.

    Valmistelu: Huuhtele rusinat, kuumenna kiehuvalla vedellä, kuivaa ja sekoita raejuustoon, lisää suola, sokeri, muna ja sekoita huolellisesti. Kypsennä nyytit, keitä smetanan kanssa.

    Jaroslavlin nyytit.

    Ainekset: Taikina nyytteihin tai nyytteihin. Jauhelihalle 6-8 perunaa, 2 sipulia, 100 g kuivattuja sieniä, 2 rkl. rkl kasviöljyä, 40 g juustoa, suolaa maun mukaan. Kastiketta varten 1 kuppi smetanaa, 1 tl jauhoja, 1 rkl. lusikallinen tomaattipasta, 1 rkl. lusikallinen voita.

    Valmistus: Liota kuivatut sienet, keitä sitten suolaisessa vedessä, pilko hienoksi ja paista öljyssä sipulien kera. Keitä perunat, murskaa, lisää sienet ja sipulit, sekoita, suolaa maun mukaan. Tee tällä täytteellä nyytit, keitä puoliksi kypsennettyinä, laita savipannuihin, kaada kastike päälle, ripottele raastetulla juustolla ja paista uunissa pehmeäksi. Kastike. Paista jauhot öljyssä, suolaa tomaattipasta ja paista vielä 5-7 minuuttia, lisää sitten smetana ja kiehauta.

    Ainekset: 400 g raejuustoa, 2 munaa, 2 rkl. rkl jauhoja, 1 rkl. lusikka sokeria, suolaa maun mukaan. Valmistus: Lisää munat, jauhot, sokeri, suola juustoon ja sekoita huolellisesti. Rullaa saatu homogeeninen massa kerrokseksi 1-1,5 cm ja leikkaa suorakulmaisiksi tai kolmiomaisiksi paloiksi. Keitä valmistettuja nyyttejä suolaisessa vedessä 4-5 minuuttia matalassa kiehumispisteessä. Tarjoile sokerin, smetanan tai voin kanssa.

    Nyytit yllätyksellä!

    Ja miten voit unohtaa perinteiset nyytit yllätyksillä. Monet ihmiset eivät voi edes kuvitella vanhaa uutta vuotta ilman tätä ylellistä ruokalajia. Niihin voi sisältyä mitä tahansa... Mutta mitä kukin yllätys tarkalleen tarkoittaa, jos joku on kiinni juhlapöydässä??

    Yleisimmät yllätykset ovat seuraavat:

    painike - uutta asiaa varten;

    suola - huonot uutiset;

    sokeri - makeaan elämään;

    kolikko (pieni nimellisarvo) - voitto uudelle vuodelle;

    kärsimys - kiusata;

    lanka on pitkä ja lyhyt - vastaavasti pitkälle tai lyhyelle tielle;

    sormus - häät;

    pippuri - "pippuriseen" elämään, muutoksiin;

    leipä - ravitsevaksi vuodeksi;

    laakerinlehti - kunniaksi;

    rusinat - suureen kiusaukseen;

    pavut - rikkauteen;

    herneet - matkaan;

    karpalot - vastenmieliselle rakkaudelle;

    taikina, kalavaaka - lapselle;

    saksanpähkinä - ristiriitaisiin tapahtumiin.

    Ja voit myös kirjoittaa toiveita jäljityspaperille kynällä ja liittää muistiinpanoja toiveisiin nyytteihin.

    Puomi!

    Kirjoittaja Maxim IZVNE, joka on käynyt läpi paljon lyötyjä ja lyömättömiä teitä Internetissä ja maapallolla, päätti jakaa ulkomaailman kanssa joitain ajatuksiaan erilaisista näennäisesti toisistaan ​​riippumattomista asioista: SEO-markkinoinnin merkityksestä Internet-liiketoiminnan kehittämisessä, noin löytää ja kehittää kirjoituskykyjä, äärimmäisen keittiön herkkuista sekä nykyaikaisen ja muinaisen matkailun häiriöistä, omista yrityksistään kirjoittaa proosaa ja runoja, toteutetuista tai vasta jaloilleen tulevista projekteistaan.

    VASTAAVAT POSTIT

    Herkku pelottavalta saalistajalta

    Planeetamme eläimistö on hyvin monipuolinen, joten ei ole yllättävää, että lauhkeassa ilmastossamme monet eläinlajit ovat ihme.

    Molekyyliruokaa

    Viime vuosisadan 70-luvulla Ranskasta voitiin tulla kiistaton johtava kulinaarisen taiteen maailma, joka tarjosi koko maailmalle uuden keittiönsä (käännettynä ranskaksi. "Uusi keittiö"). Yli kolmenkymmenen vuoden ajan Marseillaise on säilyttänyt itsevarmuutensa. Mutta ruoanlaitossa, ennemmin tai myöhemmin, muutoksen piti tulla. Ja ”uusi keittiö” korvattiin vallankumouksellisella molekyyliruokalla, joka pyyhkäisi ensin tietyillä Euroopan alueilla ja sitten koko maailmassa...

    Valettu viini - älä anna itsesi jäätyä!

    Pakkaset ja kylmät jalat näyttävät olevan luotu istumaan mukavasti takan ääressä pitäen kulhosta glögiä, joka lämpenee päästä varpaisiin. Vaikka sinulla ei olisi takkaa, voit nauttia erityisen kuumasta juomasta, joka muistuttaa keskiaikaisia ​​perinteitä ja vie sinut salaperäisten unelmien maailmaan..

    "Ja kaprinen murenee..."

    Loppukeväästä, kun kaikki ympärillä kukkii sateenkaaren väkivalta, on tulossa kapriksen aika - epätavallisen kauniit kukat, jotka ovat palvelleet ihmiskuntaa uskossa ja totuudessa muinaisista ajoista lähtien. Tähän salaperäiseen kasviin kiinnitettiin huomiota jopa Raamatussa, jossa profeetta Saarnaaja käyttää sitä puhtaimman maallisen kauneuden määritelmänä..

    Vareniki (ukrainalaiset nyytit, wɑˈrɛnɪ̞kɪ̞) on slaavilainen ruokalaji, yleisimpiä ukrainalaisessa keittiössä, keitettyinä tuotteina, jotka on valmistettu happamattomasta jauhelihalla, vihanneksilla, sienillä, hedelmillä ja marjoilla täytetystä taikinasta, raejuustosta.

    Itä-Venäjän ja Siperian nyytit (korvat, permenit, manti) ja Länsi-Venäjän velhot [1], samoin kuin monet perinteisen kiinalaisen keittiön annokset, ovat samanlaisia ​​kuin nyytit. Suurin ero näiden ruokien välillä on astian täytteissä ja ulkomuodossa. Italialaiset raviolit ovat pieniä velhoja, joissa on vasikanlihaa, ja ne on valmistettu samasta taikinasta kuin tavallisissa ja maitokeittoissa käytetyt nuudelit, mutta niihin lisätään keitettyä lihaa.

    Sisältö

    Valmistautuminen

    Dumplien taikina on valmistettu vehnäjauhoista, se voi olla vähärasvaista, hiivaa, kefirillä. Se valssataan ohueksi kerrokseksi, josta leikataan pyöreät, viistot tai neliönmuotoiset palat ja täytettä kääritään niihin (jota käytetään keitettyyn lihaan, haudutettuun kaaliin, keitettyihin perunoihin, raejuustoon tai tuoreisiin marjoihin: kirsikat, mustikat, mansikat). Sitten taikinan reunat puristetaan, laitetaan kiehuvaan veteen (tai höyrytetään) ja keitetään, kunnes ne kelluvat (ja vielä minuutti tai kaksi, niiden koosta riippuen). Lihan kanssa valmistetut nyytit voidaan myös paistaa öljyssä.

    Laiska nyytit

    • nyytit ilman täytettä, yleensä makealla kastikkeella
    • pannun kokoinen nyytti: kerros taikinaa - kerros raejuustoa - kerros taikinaa; leikkaa neliöiksi tai rombeiksi ennen tarjoilua; nimi johtuu mallinnuksen puutteesta.

    Tarjoillaan pöydälle

    Tarjoillaan kuumana smetanan ja / tai voin kanssa. Ne, joilla on smetanaa, ripotellaan usein sokerilla tai hillolla. Perunan nyytit tarjoillaan yleensä paistettujen sipulien kera.

    Kirjallisuudessa

    • Vareniki lauloi Nikolai Gogolin ja Andrzej Sapkowskin teoksissa.

    … Tämä vatsakivinen Patsyuk oli kerran kasakka; mutta he potkivat hänet ulos tai hän itse pakeni Zaporozhyesta, kukaan ei tiennyt sitä. Jo pitkään, kymmenen vuotta, ehkä viisitoista vuotta, kun hän asui Dikankassa. Aluksi hän asui kuin todellinen Zaporozhets: hän ei työskennellyt, nukkui kolme neljäsosaa päivästä, söi kuusi leikkuria ja joi melkein koko ämpäri kerrallaan...

    Sitten Vakula huomasi, ettei hänen edessään ollut nyyttejä tai ammeja; mutta sen sijaan lattialla oli kaksi puukulhoa: yksi täynnä nyyttejä, toinen hapankermaa. Hänen ajatuksensa ja silmänsä tahtoivat tahattomasti näiden astioiden äärelle. "Katsotaanpa", hän sanoi itselleen, "kuinka Patsyuk syö nyyttejä. Hän luultavasti ei kumartu siemaamaan kuin nyytit, eikä voi: sinun on ensin kastettava nyytit hapankermaan ".

    Heti kun hänellä oli aikaa miettiä sitä, Patsyuk avasi suunsa, katsoi nyytit ja avasi suunsa vielä enemmän. Tuolloin nyytti valui kulhosta, löi hapankermaan, kääntyi toiselle puolelle, hyppäsi ylös ja pääsi vain suuhunsa. Patsyuk söi sen ja avasi suunsa uudelleen, ja nyytti lähti taas samalla tavalla. Hän vain vaivasi pureskelemaan ja nielemään.

      Tämä on ruokalaji "Kuvaus Kharkivin kuvernööristä" [3] 1785 (sanatarkasti):

    "Iltaan mennessä [asukkaat] valmistautuvat suurimmaksi osaksi piroshkiksi, jota kutsutaan nyyteiksi, jonka kuori valmistetaan vehnästä tai tattaristaikina, ja täytteen valmistetaan tuoreesta twaraguista, jota kutsutaan juustoksi; ja niitä ei leivota, vaan keitetään vedessä, josta he luottavaisesti saivat arvonimen. "

    • Nyytit
    • Alaluokka
    • Gueuza
    • Baozi
    • Manty
    • Aiheuttaa
    • Khinkali
    • Ravioli
    • Laiska nyytit (täytteet, yleensä makealla kastikkeella)

    Huomautuksia

    1. ↑ Dumplings // Brockhaus and Efron Encyclopedic Dictionary: 86 osaa (82 ja 4 lisäosaa). - SPb., 1890-1907.
    2. ↑ Iltaisin maatilalla Dikankan lähellä
    3. ↑ "Kuvaukset Harkovan kuvernööristä 1700-luvun lopulla." Kuvaus vuodelta 1785. K: Naukova Dumka, 1991, s.68

    Kirjallisuus

    Wikimedia Foundation. 2010.

    Katso mitä Vareniki on muissa sanakirjoissa:

    Vareniki - Vareniki on yksi erityisimmistä ukrainalaisista ruokalajeista, joka tunnetaan nyt kaikkialla maassamme. Niiden valmistaminen kokonaisuutena ei ole vaikeaa, ne ovat hiivaton taikina, joka on täytetty jonkinlaisella jauhelihalla. Kuitenkin todella herkulliset nyytit...... Iso kulinaarisen taiteen tietosanakirja

    nyytit - Ukrainan kansallinen ruokalaji, joka on valmistettu happamattomasta keitetystä taikinasta, erilaisilla täytteillä: raejuusto, peruna, sipuli, kaali, sieni, hedelmät (omena, kirsikka). Ukrainalaiset kirsikoilla valmistetut nyytit ovat erityisen maukkaita. Main...... Culinary Dictionary

    VARENIKI on happamattomasta taikinasta valmistettu ruokalaji, joka sisältää erilaisia ​​täytteitä (raejuustoa, perunoita, sieniä, kirsikoita). Kaikenlaisten nyyttien taikina valmistetaan samalla tavalla. Kaada seulotut jauhot pöydälle tai kulhoon, joka on kätevä vaivaamaan. Jauhoissa...... Lyhyt kotitalouden tietosanakirja

    VARENIKI - VARENIKI, nyytit, toim. nyytit, nyytit, aviomies. Pienet keitetyt happamattomat taikinapiirakat, jotka on täytetty preimillä. raejuusto, kaali tai marjat. Kirsikoilla valmistetut nyytit. Ushakovin selittävä sanakirja. D.N. Ushakov. 1935 1940... Ushakovin selittävä sanakirja

    VARENIKI - VARENIKI, ov, yksikkö. uk, ah, aviomies. Sukupuoli pientä piirakkaa, joka on valmistettu happamattomasta taikinasta, täytetty raejuustolla, marjoilla, vodrilla. keitetty. | adj. nyytit, oi, oi. Ozhegovin selittävä sanakirja. SI. Ozhegov, N.Yu. Švedova. 1949 1992... Ozhegovin selittävä sanakirja

    VARENIKI on ukrainalainen kansallinen ruokalaji, joka on valmistettu happamattomasta keitetystä taikinasta ja joka sisältää erilaisia ​​täytteitä: juustoa, perunaa, sipulia, kaalia, sieniä, hedelmiä (omena, kirsikka). Ukrainalaiset nyytit kirsikoilla ovat erityisen maukkaita. Tärkeimmät...... Suuri kulinaarisen taiteen tietosanakirja

    nyytit - s; pl. (yksikkö nyytti, a; m). Happimattoman taikinan ruokalaji pieninä piirakkoina, joissa on erilaisia ​​täytteitä, keitetyt kiehuvassa vedessä. Vareniki tuorejuustolla, kirsikoilla. Laiska nyytit (kypsennetty nopeammin kuin todelliset)... Encyclopedic Dictionary

    nyytit - s; pl. (yksikkö vare / nick, a; m) Lautasen happamattomasta taikinasta pieninä piirakkoina, joissa on erilaisia ​​täytteitä, keitetyt kiehuvassa vedessä. Vareniki tuorejuustolla, kirsikoilla. Laiska nyytit (valmistettu nopeammin kuin todelliset)... Sanasto monista ilmaisuista

    Nyytit ovat erittäin ravitseva vehnätaikina valmistettu pieni venäläinen ruokalaji (1 paunajauho, ⅜ paunaa vettä ja 2 munaa 5 hengelle tavallisten ruokaloiden kokemusten mukaan), rullattu ohueksi kerrokseksi, josta pyöreä, vino tai... Encyclopedic Dictionary of F.A. Brockhaus ja I.A. Efron

    Vareniki - pl. Taikina tuotteet, joissa on raejuustoa, marjaa jne. täyte (pienten piirakoiden muodossa), jotka keitetään kiehuvassa vedessä. Efremovan selittävä sanakirja. T.F.Efremova. 2000... Venäjän kielen moderni selittävä sanakirja, kirjoittanut Efremova

    Dumplings, joilla on merkitys ja ilman merkitystä: mistä vanhat uudenvuoden perinteet ovat peräisin

    Vanha uusi vuosi on meille lapsuudesta niin tuttu käsite, ettemme edes ajattele kuinka outoa se kuulostaa. Ehkä ulkomaalainen voi olla yllättynyt tästä yhdistelmästä vähintään kuuluisasta "liikaa suolaa, liikaa suolaa".

    Lisäloma

    Loman "vanhuuden" myötä kaikki on selvää - vuonna 1918 Vladimir Leninin asetuksella Neuvostoliitto siirtyi Julian-kalenterista gregoriaaniseen. Aikaisempaa kronologiaa kutsuttiin "vanhaksi tyyliksi".

    On yllättävää, että uudenvuoden juhlinnan "vanhan tyylin" perinne juurtui heti uuden kalenterin käyttöönoton jälkeen. Ja toisin kuin monet esi-isiemme juhlapäivät, se on säilynyt tähän päivään saakka.

    Tämä uskollisuus johtuu todennäköisesti ruoan rakkaudesta. Loppujen lopuksi tiedetään, että meillä ei ole ateisteja myös pääsiäisenä, koska pääsiäiskakut.

    Vanhaa uutta vuotta vietetään yllättäen paitsi Venäjällä ja entisissä Neuvostoliiton tasavalloissa. Itä-Eurooppa ei myöskään vastusta ylimääräistä lomaa. Kun otetaan huomioon, että he alkavat juhlia katolisen joulun kanssa, toisin sanoen 25. joulukuuta, heidän kestävyyttään ja ruoansulatustaan ​​voidaan vain kadehtia.

    Serbiassa tätä lomaa kutsutaan pieneksi jouluksi tai vaatimattomasti - Serbian uudeksi vuodeksi. Naapurimaassa sijaitsevassa Montenegrossa sitä kutsutaan myös pieneksi jouluksi tai "todelliseksi uudeksi vuodeksi".

    Päivämäärän lisäksi vanha uusi vuosi yhdistää eri kansat pakollisella juhlaillallisella. Esimerkiksi samassa Montenegrossa he kokevat basilikaa. Nämä ovat pyöreitä maissi taikinapiirakoita, joissa on kaymak - kerma juustoksi kuten juusto.

    No, ja meillä kaikilla on tunnettuja nyyttejä. Vain ovatko he "meidän"?

    Ulkomaisen asiakkaan lahja

    Dumplingsia yhdessä borssin, pannukakkujen ja muiden piirakoiden kanssa pidetään slaavilaisina ja ukrainalaisina ruokina. Tämä nyytti tuli meille kiinalaisilta, ja nyytit olemme itse, anteeksi. Mutta itse asiassa kaikki on tavallista, joten, mutta ei aivan.

    Vareniki tuli Ukrainaan Turkista. Totta, alun perin ruokaa kutsuttiin nimellä "dush vara" eikä tuorejuustoa (perunat, kirsikat), mutta täytteenä käytettiin lihaa. Ja Ukrainassa heistä tuli ensin "liskoja", sitten nyyttejä ja jopa kasvisruokia. Jos he tietävät tuolloin tällaisia ​​sanoja.

    Nyytit mainitaan Venäjän keisarillisen maantieteellisen seuran kokoelmassa - "Proceedings of the Ethnographic and Statistics Expedition to West Russian Territory", joka julkaistiin vuonna 1877. Ukrainalaista ruokaa kuvaavassa osiossa. "Komsomolskaja Pravda" -radion toimittajat varoittavat: on erittäin suositeltavaa lukea tämä tyhjään vatsaan.

    ”Pelkkareita valmistetaan juustosta, unikonsiemenistä, kaalista, urdasta (hampusta ja unikon puristemassasta), erilaisista marjoista, lähinnä kirsikoista. Ne valmistetaan seuraavasti: ne ottavat vehnä- tai tattarijauhoja, vaivataan ne paksusti veteen, rullataan se rullalla, leikataan nelikulmioiksi, laitetaan edellä mainittu jauheliha jokaisen palan keskelle ja sinetöidään, minkä seurauksena ne ovat kolmiot; keitetyt kiehuvassa vedessä ".

    On käynyt ilmi, että vain edellä mainituista "jauhelihoista", anteeksi, "urda" ja unikko ovat tuntemattomia nykypäivällemme. Loput nyyttien täytteet ovat melko perinteisiä jo nyt. Mutta miksi juuri nyytit olivat tärkein juhla-annos vanhan uudenvuoden aikana?

    Puhumisen jälkeen ortodoksit

    Tämä perinne ilmestyi samalla tavalla kuin itse nyytit, Ukrainassa ja Etelä-Venäjällä. Kasakat asuivat.

    Vareniki, Starocherkasskin museoalueella olevan tutkijan Galina Astapenkon, 1700-luvulta - 1900-luvun alkupuolen Don-kasakoiden elämä, tavat, rituaalit, juhlapäivät, kirjan kirjoittajalta Galina Astapenkolta, oli erittäin tärkeää kasakille.

    Kutian tavoin se ei ollut vain ruokaa, vaan pyhällä merkityksellä varustettua ruokaa. Ja myös nyytit ovat halpoja ruokia, niissä ei ole lihaa ja niiden valmistaminen on suhteellisen helppoa..

    Lisäksi Astapenkon mukaan kasakat eivät veistäneet kiharoita ompeleita lainkaan, vaan tekivät niin kutsuttuja "laiskoja nyyttejä". Tätä varten sekoita taikina välittömästi täytteeseen - perunat tai raejuusto, kaada se "makkaralla", purista palat ja heitä kiehuvaan veteen.

    Vanha uusi vuosi oli yleisesti ottaen tärkein loma, johon virvokkeita valmistettiin. Loppujen lopuksi ennen joulua uuden tyylin mukaan oli paasto, ja 7. tammikuuta lähtien voitiin syödä hitaasti.

    ”Ja jouluaattona kasakatilat, kylät ja kylät kääritty savun tuoksuun, joka oli muffinin tuoksuista, uinossa uunissa, uzvar - kompotti kuivatuista hedelmistä, kutyasta ja nyytistä, jotka muovattiin etukäteen. Ensimmäisen tähden ollessa pihoilla lapset alkoivat olla anteliaita: ”Shchedrik-vedrik, anna minulle nyytti. Puuron rinta, kilce kovbaski. »Kaikkia kohdeltiin täyteen, säästämättä lahjoja, koska uskottiin, että tällä tavoin he asettivat itse kohtalon. Loppujen lopuksi aikaa pidettiin vaikeana. ", - sanoo Galina Astapenko.

    Löytyi tyytymättömästi mummuneista nyytteistä

    Toinen "uudenvuoden" perinne ilmestyi etelässä, joka levisi osittain koko maassa, mutta ei kaikilla alueilla. Tämä on ennustamista nyytit.

    Se tehdään tällä tavalla - täytteeseen lisätään erilaisia ​​esineitä, nyt valmiiden nyyttien valmistajat kutsuvat sitä "yllätyksiksi". Mitä nyyttiin tulee - ja niin vuosi tulee olemaan. Vain tässä tapauksessa nyytit eivät enää olleet "laiskoja", vaan tavallisia.

    Yllätykset noina päivinä olivat yksinkertaisia. Sokeri - makeaan elämään, suola - työskentelemään seitsemänteen hikeen asti, herneet - perheen täydennykseen, lampaanvilla - rikkauteen (yritä olla ajattelematta miltä tämä nyytti tuoksui) ja kaali tarttui kiinni - vaimo sai miehensä.

    Nyt täytteen yllätysten valinta on paljon laajempi. Viihdesivustot tarjoavat yhden paremman luettelon kuin muut.

    Tällaisia ​​merkityksiä on jo olemassa: rengas - häät, oranssi - nautintoihin, maapähkinä - rakkaudellisiin asioihin, saksanpähkinä - terveyteen, kuivatut aprikoosit - iloksi, painike - uuteen, juusto - voitettavaksi, kurkku - luotettavalle miehelle (anteeksi ), kultaseni - rakastaa.

    Ja näyttää siltä, ​​että niin paljon aikaa on kulunut - keksimme tietokoneen, laukaisimme miehen avaruuteen ja keksimme jopa avaimenperän, joka etsii kadonneita avaimia.

    Mutta kaikin puolin, me veistämme joka vuosi 13. tammikuuta nyyttejä tai ostamme valmiita, koska itse työpäivä ja illalla pöydässä sulje silmämme, purra varovasti jokaista ihmeen toivossa.

    Yhtäkkiä tulee rengas: voit rikkoa hampaan, mennä hammaslääkäriin, mennä naimisiin ja kertoa sitten lapsenlapsillesi: "Mutta arvasin isoisäsi itselleni nyytteillä.".

    Hyvää uutta vuotta sinulle, rakkaat lukijat. Tietysti vanha tyyli.

    Sana nyytti

    Sana koostuu 7 kirjaimesta: ensimmäinen b, toinen a, kolmas p, neljäs e, viides n, kuudes ja viimeinen k,

    Sana dumpling englanninkielisin kirjaimin (translitterointi) - varenik

    • R-kirjain esiintyy kerran. Sanat yhdellä kirjaimella s
    • A-kirjain esiintyy kerran. Sanat, joissa on 1 kirjain a
    • Kirjain c esiintyy kerran. Sanat, joissa on 1 kirjain b
    • Kirjain e esiintyy kerran. Sanat, joissa on 1 kirjain e
    • Kirjain ja tapahtuu kerran. Sanat, joissa on 1 kirjain ja
    • Kirjain k esiintyy kerran. Sanat, joissa on yksi kirjain k
    • Kirjain n esiintyy kerran. Sanat, joissa on 1 kirjain n

    Sanan nyytti merkitys. Mikä on nyytti?

    VARENIK on keitetty tuote, joka on valmistettu happamattomasta taikinasta, joka on täytetty lihalla, raejuustolla, marjoilla, perunoilla jne. Se on pääsääntöisesti puolikuun muotoinen. Perinteet. ukr. ja eteläinen rus.

    Humanitaarinen sanakirja. - 2002

    Vareniki (ukrainalaiset nyytit, vɑˈrɛnɪ̞kɪ̞) - slaavilainen ruokalaji, yleisimpiä ukrainalaisessa keittiössä, keitettyinä tuotteina, jotka on valmistettu happamattomasta jauhelihalla, vihanneksilla, sienillä, hedelmillä ja marjoilla täytetystä taikinasta, raejuustosta.

    Vareniki - yksi erityisimmistä ukrainalaisista ruokalajeista - tunnetaan nyt kaikkialla maassamme. Niiden valmistaminen kokonaisuutena ei ole vaikeaa, ne ovat hiivaton taikina, joka on täytetty jauhelihalla.

    V.V Pokhlebkin Suuri kulinaarisen taiteen tietosanakirja

    Ukrainan kansallinen ruokalaji, joka on valmistettu happamattomasta keitetystä taikinasta, erilaisilla täytteillä: juustoaine, peruna, sipuli, kaali, sieni, hedelmät (omena, kirsikka).

    Yhdistetty kulinaaristen termien sanakirja

    Unikot siemenet

    Unikonsiemenet nyytit Ainekset: täytteeksi: 1,5 kuppia unikonsiemeniä 0,5 kuppia sokeria 1 tl sokeroitua hunajaa tai 2 tl hilloa Valmistus: Kaada unikonsiemeniä kiehuvalla vedellä, huuhtele hyvin, kaada kiehuvaa vettä uudelleen ja anna seistä 15 minuuttia.

    V. V. Pokhlebkin Suuri kulinaarisen taiteen tietosanakirja

    Kirsikoilla valmistetut nyytit

    Kirsikoilla valmistetut nyytit Ainekset: täytteeksi: 1 kg kirsikoita 200 g sokeria Valmistus: Poista kirsikoista kuopat, laita emali-, posliini- tai lasiastioihin, peitä sokerilla, anna seistä auringossa 2-3 tuntia ja vielä kauemmin...

    V. V. Pokhlebkin Suuri kulinaarisen taiteen tietosanakirja

    Kaali-nyytit

    Kaali-nyytit Ainekset: täytteeksi: 4 kuppia hapankaalia (tai 1 kg tuoretta) 2-3 sipulia 1 porkkana 1 persiljanjuuri 1,5 rkl. rkl tomaattisoseita 2 rkl. rkl auringonkukkaöljyä 1-2 tl sokeria 6-7 herneitä mustapippuria Keittäminen...

    V. V. Pokhlebkin Suuri kulinaarisen taiteen tietosanakirja

    Nyytit raejuustolla

    Raejuustot nyytit kylmässä vedessä tai maidossa (1/2 cup), lyömällä raaka muna lisäämällä puutteellinen teelusikallinen suolaa. Kaada 2 kuppia seulottuja jauhoja ja vaivaa taikina. Vie raejuusto lihamyllyn läpi, lisää siihen sokeria, keltuaista...

    Kirja kertoo maukkaasta ja terveellisestä ruoasta. - 1987

    Raejuustolla valmistetut nyytit Ainekset: täytteeksi: 600 g tuoretta juustoa, puristettuna sideharsoon tai karkeaan kalikoon 1-2 rkl. rkl hapankermaa 1-2 munaa 1 rkl. lusikallinen sokeria ripaus suolaa Valmistus: Jauhaa kaikki perusteellisesti homogeeniseksi, elastiseksi tahnaksi.

    V. V. Pokhlebkin Suuri kulinaarisen taiteen tietosanakirja

    Nyytit omenoilla

    Nyytit omenalla Ainekset: täytteeksi: 1 kg omenoita 0,75 kuppia sokeria Valmistus: Hyvin kypsät, pehmeät omenat, mikä parasta paperi, kuori, siemenet ja ydin, leikataan nauhoiksi, ripottele sokerilla, sekoita...

    V. V. Pokhlebkin Suuri kulinaarisen taiteen tietosanakirja

    Nyytit pavuilla ja sienillä

    Nyytit pavuilla ja sienillä Ainekset: täytteeksi: 1 kuppi pavut 2-3 rkl. rkl sulatettua sardia 2-3 sipulia 100 g kuivattuja sieniä Valmistus: Keitä pavut, tee niistä perunamuusia, jauhaa ne hienolla hienonnetulla sardissa paistetulla sipulilla...

    V. V. Pokhlebkin Suuri kulinaarisen taiteen tietosanakirja

    Nyytit perunoilla ja sienillä

    Nyytit perunoilla ja sienillä. Kaada happamaton taikina 1,5 mm paksuksi kerrokseksi. Levitä jauheliha pallojen muodossa, peitä toinen kerros ja leikkaa nyytit.

    Sieni-poimijan tietosanakirja. - 2004

    Kirsikkakeitto nyytteillä

    Kirsikkakeitto nyytteillä Jaa kirsikat keittoon puoliksi. Kuori toinen puoli kuopista, vaivaa toinen, lisää kuoppia kirsikoiden ensimmäisen osan kuorinnasta, kaada 4-5 lasillista kuumaa vettä, laita sokeri...

    Kirja kertoo maukkaasta ja terveellisestä ruoasta. - 1987

    Mikä on Erovarenik

    Mitä nyytit ovat, kuka keksi ne ja missä on heidän kotimaa? Harvat ihmiset tietävät, että me olemme velkaa nyytit pöydällemme. Turkkilaiset! Maisteltuaan turkkilaista dyushvaraa ukrainalaiset iloitsivat ja muuttivat sitä omalla tavallaan parantamalla täytettä ja yksinkertaistamalla taikinan reseptiä.

    Nyytit eroavat nyytistä siinä, että niiden täyte ei aina ole raakaa, vaan valmiita. Toisin sanoen nyyttien lämpökäsittelyn aikana keitetään vain taikina. Vaikka nyytit valmistettaisiin lihalla, täytteessä käytetään jauhettua lihaa aiemmin keitetystä tai paistetusta lihasta..

    Joten nyytit tulivat Ukrainaan Turkista ja niistä tuli suosikkiruokamme. Kuten olemme jo maininneet, Turkissa tätä ruokaa kutsuttiin dush-variksi tai dush-varaksi. Ukrainalaiset alkoivat kutsua sitä omalla tavallaan - liskoja ja sitten nyyttejä, jotka yhdistivät nimen keittomenetelmään - kiehuvaksi. On loogista - keitetyt nyytit. Joten kaikki on oikein nimen kanssa.

    Ukrainalainen keittiö on kuuluisa herkistä, aromaattisista nyytteistään kirsikoilla, juustolla, perunoilla ja smetanalla. Jokainen tuntee ja rakastaa heitä - nuoria ja vanhoja..

    Dumplings voidaan täyttää keitetyllä lihalla, perunamuusilla sienillä tai ilman sieniä, haudutettua tai hapankaalia, suolattua tai makeaa raejuustoa, fetajuustoa, marjoja - metsää tai puutarhaa. Kirsikoilla valmistetut nyytit ovat erityisen suosittuja ihmisten keskuudessa. Makeat nyytit tarjoillaan hapan kerma, jogurtti, jogurtti, voi, hunaja ja hillo. Lihalle, perunalle, sieni-nyytille - smetanaa, paistettua sipulia, majoneesia, valkosipulikastiketta.

    Mutta ukrainalaisen keittiön kiihkeimmät kannattajat sanovat tietysti, että todellisten nyyttien tulisi olla makeita ja että pitäisi kokeilla erilaisia ​​marja- ja hedelmätäytteitä. Kirsikoilla valmistetut nyytit ovat todellisia julkkiksia, mutta luonnonmarjoilla, kirsikoilla, omenoilla, raejuustolla valmistetut nyytit eivät ole huonompia.

    Makeuttamattomista täyteaineista yleisimpiä ovat kaali, silli, perunat, sienet ja tietysti sardi. Laiskoista nyytteistä tulisi sanoa erillinen rivi - ne ovat juustojuustoja, ne ovat nyytit. Heillä ei ole lainkaan täytettä..

    Ilman lisäkysymyksiä nyyttejä voidaan pitää perinteisenä ja ehkä jopa ukrainalaisen keittiön kulttiruokana. Ne valmisti myös upeasti Gogolin Solokha, ja nyt jokainen voi valita oman maunsa sekä nyyttien täytteen että taikinan. Modernissa nyyttien valikoimassa on 27 lajiketta.

    Joten tiedät: nyytit ovat kaikki ukrainalaisia, mutta piirakat ovat länsikuntaa (galicia). Uskotaan, että nyytit olivat olemassa pakanuuden päivinä ja tarkoittivat jopa jotain. Heidän ensimmäinen kulutus johtuu muinaisista Trypilliöistä, ja tämä Jumala tietää minkä vuosituhannen eKr. Vareniki symboloi sitten kuukautta ja hedelmällisyyttä. Ne muovattiin ruisista, vehnästä, tattarista, ohrajauhoista; täynnä perunoita, juustoa, kaalia, lampaanjuustoa (Karpaateilla), hirssipuuroa tai murskattuja papuja (Polissya), tattaripuuroa juustolla (Volyn), keitettyjä papuja, joskus hierotaan viburnumilla (Poltavan alue).

    Kirsikoilla ja juustolla valmistetut nyytit ovat tyypillisiä kaikilla Ukrainan alueilla. Lievistä täytteistä oli levinnyt urda ("gurda", "vurda"), joka valmistettiin tällä tavalla: hieman paahdettuja hampun (harvemmin pellavan) siemeniä jauhettiin ja jauhettiin makitrassa, kaadettiin kiehuvalla vedellä, sekoitettiin, suodatettiin ja laitettiin tuleen. Kiehumisen aikana muodostunut kellertävä vaahto poistettiin ja sitä käytettiin täytteenä. Siementen sijasta he ottivat usein makuhaa (jäämiä siemenistä puristetun öljyn jälkeen). Ja siellä oli myös nyyttejä hiekalla (tämä ei ole todellista hiekkaa, mutta täyte on sellainen)! Saniainen on kuitenkin epätavallinen täyte (lue niiden resepti seuraavassa numerossa).

    Ja nyt puhutaan hauskanpidosta ja ennustamisesta nyytteillä, jotka olivat Ukrainan alueella: Valmistellessaan nyyttejä ukrainalaiset naiset asettivat paperin, jossa oli miehen nimi, eivätkä välttämättä tutut kaverit. Oli tarpeen tarkkailla huolellisesti, kun vesi kiehuu: mikä nimi nyytti kelluu ensin pintaan - näin tulevaa aviomiehiä kutsutaan.

    Tai tapahtui, että tyttö laittoi nyytinsä kissan tai koiran eteen, jotka olivat tavallaan kohtalon oraakeleita. Eläin, joka valitsi tietyn nyytin, jonka sisällä oli paperia, osoitti sulhaselle. Mutta jos kissa puree jonkun nyytin ja jättää sen, se tarkoitti, että kihlatut tekisivät tämän tytön kanssa elämässä. Jos kissa veisi nyytin kauas pöydästä, se merkitsi sitä, että matchmakerit tulisivat kaukaa ja häät olisivat kaukana isän talosta.

    Ukrainalaiset nyytit ovat erittäin voimakas maaginen ruokalaji, joka voi auttaa ihmistä monin tavoin. Ensinnäkin nyyttien valmistusprosessi voidaan liittää kuun eri vaiheisiin. Pyöreä taikinapala on täysikuu, ja valmis nyytti on nuori kuukausi. Uskotaan, että lautasella on oltava kaksikymmentäyhdeksän nyytit kuukauden päivien lukumäärän mukaan. Naisen tulisi varmasti tehdä nyyttejä! Valmiissa muodossaan nyytti muistuttaa raskaana olevaa naista, joten tällainen työ keittiössä voi auttaa naista parantamaan huomattavasti naisenergiaa, korjaamaan epäonnistuneen naisen osuuden. Ja jos naisella on lisääntymistoiminnan ongelmia, nyyttien veistosprosessi auttaa häntä pääsemään eroon tästä ongelmasta. Tätä varten hänen on kuviteltava tätä ruokaa valmistellessaan, että jokainen valmistettu nyytti on raskaana. Täytteellä, jota käytetään nyyttien valmistamiseen, on myös suuri merkitys. Joten on esimerkiksi tapana rauhoittaa pahanhenkisiä nyyttejä raejuustolla, jotta ne eivät vahingoita, ja hemmotella hyviä mielialoja, jotta he eivät unohda eivätkä poistu vaikeina aikoina. Tätä varten useita nyyttejä jätettiin pöydälle yöllä lautaselle, jotta väkevät alkoholijuomat voisivat juhlia yöllä. Aamulla nämä nyytit annetaan eläimille. Jos sinulla on terveysongelmia, apuvälineet perunoiden kanssa ovat apuna. Syö pariton määrä maagisia nyyttejä miettimällä, mistä haluat päästä eroon, ja katso kuinka paljon helpompaa siitä sinulle tulee. Tärkeintä ei ole syödä liikaa.

    Sama ruokalaji auttaa sinua pääsemään eroon melankoliasta, surusta ja masennuksesta..

    Mutta unikonsiemenillä valmistetut nyytit ovat erityinen maaginen ruokalaji. Unikko on maskuliinisen periaatteen symboli, ja valmis nyytti on symboli naisellisesta periaatteesta. Tämä on eräänlainen Yin ja Yang, vain ukrainalaisella tavalla. Tällaiset nyytit ovat hyvä perhesuhteiden harmonisoija. Jos aviomies ja vaimo syövät tällaisen ruokalajin, he unohtavat ikuisesti riidat ja skandaalit, ja onnellisuus ja rakkaus asettuvat heidän taloonsa ikuisesti.!

  • Lue Lisää Veritulppariski

    Tehokkaat ja edulliset peräpukamat voiteet

    Tromboflebiitti Peräpukamat ovat melko yleinen sairaus, joka ilmenee sulkijalihaksen kipu, polttava tunne, verenvuoto, peräpukaman esiinluiskahtelu ja kutina herkässä paikassa.

    Miksi takykardia kärsii ennen kuukautisia ja mitä tehdä?

    Tromboflebiitti Takykardialle ennen kuukautisia, ts. Ns. Premenstruaalisen oireyhtymän (PMS) aikana, on ominaista nopea sydämenlyönti ja se aiheuttaa usein paniikkia naisilla, koska se voi viitata kilpirauhasen sairauteen, anemiaan, hypertensioon ja muihin patologioihin.

    Jalkojen verisuonisairauksien tyypit ja hoito

    Tromboflebiitti Sydän- ja verisuonihäiriöt sisältävät kokonaisen sairauden kompleksin; jalkojen verisuonitaudit voidaan erottaa erillisessä osassa.LuokitusAlaraajojen verisuonisairaudet on jaettu kahteen suureen ryhmään: